Es sind die kühlen Monate des Herbstes und Winters sowie die ersten Frühlingswochen, die im Naturpark Altmühltal für einen besonderen Genuss stehen: Fangfrischer Fisch verzaubert mit kulinarischer Leichtigkeit. In den Quellwassern der Fischteiche, in Altmühl und Donau sowie in den kleinen Bächen ihrer Nebentäler wächst im Naturpark eine wunderbare kulinarische Vielfalt heran: Regenbogenforellen, Lachsforellen, Saiblinge, Karpfen und Waller gehören zu den gern gesehenen Bereicherungen auf den regionalen Speisekarten.
Fisch aus dem Naturpark Altmühltal
Regional genießen – fangfrisch direkt auf den Tisch! Teiche, Bäche und Flüsse schenken dem Naturpark Altmühltal eine köstliche Fischvielfalt. Genießen kann man sie in der Gastronomie oder fangfrisch vom Direktvermarkter.
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Kelheim
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Heidenheim
Fischzucht Uebler
Beilngries
Fischzucht Ullermann
Kipfenberg-Böhming
Forellenzucht Lang
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Beilngries
Forellenzucht Schmidtner
Ingolstadt-Unsernherrn
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Ingolstadt
Hofladen Kettner
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Berching
Klosterhofladen der Abtei Plankstetten
