Im Gegensatz zu vielen anderen Metzgereien können wir so unsere hohen Ansprüche an die Fleischqualität persönlich wahren. Dank der Verwendung selbst angebauter Futtermittel, dem Verzicht auf Antibiotika und Wachstumsförderer sowie kurze, stressfreie Transportwege erhalten wir stets beste Ware. Diese veredeln wir in unserer Produktion mit handwerklichem Können behutsam weiter.
Altmühltaler Lamm
Müller Detlev, Hitzhofen
Unsere Lämmer beziehen wir ausschließlich von der Familie Müller,
die mit Ihren Schafen rund um den Naturpark Altmühltal unterwegs sind.
