Um neue Maßstäbe für Klimaschutz, Landschaftspflege und Tierwohl zu setzen, wurde die Regionalmarke "Altmühltaler Weiderind" geschaffen. Das Projekt stellt einen wichtigen Meilenstein zur nachhaltigen Entwicklung der Grünland-Kulturlandschaft im Naturraum Frankenalb dar.
Aus dem Projekt sind eine Reihe von Produkten entstanden, die auch in Metzgereien im Naturpark Altmühltal erhältlich sind. Die Weiderinder aus dem Naturpark Altmühltal werden ausschließlich - auch im Winter - mit Grünlandaufwuchs gefüttert, also nicht mit Kraftfutter, weil nur dies ihrer natürlichen Lebensweise entspricht.
Die Tiere werden außerdem auf der Weide - inmitten des gewohnten Herdenverbunds - völlig ohne Stress geschlachtet. Die so erzeugte Rindfleischqualität ist einzigartig. Hier treffen Tierwohlgarantie und hoher Genusswert zusammen.
Infos zum Projekt unter www.altmuehltalerweiderind.de
Das Chili enthält Fleisch aus 100 % Altmühltaler Weiderind.
MHD 10/24
